Vitamina K y Resistencia a la Insulina.
La vitamina K puede estar inversamente asociada con la resistencia a la insulina de acuerdo con limitados estudios practicados en animales y seres humanos. El mecanismo fisiológico subyacente entre la relación de la vitamina K, la insulina y el metabolismo de la glucosa no son claros.
En un estudio aparecido en Diabetes Care. 2008; 31:2092-2096 llevado a cabo por 36 meses, en 355 sujetos no diabéticos de entre 60 a 80 años, mostró que al suplementar la ingesta de la dieta con vitamina K se asociaba con un aumento de la sensibilidad a la insulina y un mejor estado de la glicemia.
El efecto fue mayor en los hombres, posiblemente porque las mujeres eran más obesas y la vitamina K se fijo a la grasa y no estuvo disponible para ejercer este efecto beneficioso.
Traducido, resumido y adaptado de medscape Medical News, 29 octubre 2008, por Dr. CA Quijada.
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